Beschrijving
De taralli zijn de typische zoute koekjes uit Puglia en hebben een ronde vorm.
Deze forbicioni, lijkend op een schaar, zijn eigenlijk reuze-taralli, klassiek van smaak.
Ze zijn met de hand gemaakt en de basisingrediënten zijn bloem van zachte tarwe, water, gist en witte wijn!
Taralli blinken omdat het deeg eerst een minuutje onder kokend water gedompeld wordt en dan pas in de oven.
De koekjes zijn krokant en worden bij de antipasti gegeten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.